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芫荽怎么读,《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜内通心脾外达四肢
2022-11-21

    其实芫荽的俗称叫香菜,现在越来越多的人不知道芫荽是什么了。yán sui。芫荽。释义:芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

  《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”,芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

   芫荽与很多药食同源的中药不太一样,名字本身有中药的功效寓意其中。如东汉许慎的《说文解字》里,“芫”被释义为“鱼毒也”,“荽”被释义为“香口也”,合起来就暗示了芫荽能解鱼腥、鱼肉毒。比如,元代的《日用本草》中记载其功效为“消谷化气,通大小肠结气。治头疼齿病,解鱼肉毒。”

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编辑:中证
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